王楚钦 我的乒乓生涯远没有结束

做编辑这个职业很辛苦，王楚但每一本图书出版后看到作者喜悦的表情，觉得我们的辛苦是值得的，很有意义。

林岳表示，乓生虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。目前资金充足，涯远从未正式启动赴港上市。

和府捞面创立于2012年，结束主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。然而，王楚曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。据其官网介绍，乓生PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

而单价下调后的和府捞面，涯远与其他品牌相比依旧不低。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，结束知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

随着消费降级，王楚此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

然而，乓生69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，乓生林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。据窄门餐眼数据，涯远截至目前，涯远粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，结束和府捞面也选择了降价迎合市场。然而，王楚69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，王楚林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，乓生目前尚打一个问号。和府捞面一开始的定位是中高端，涯远门店选址基本都在商场内部，涯远设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。